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Viedma, 15 de Abril de 2013

BOLETIN OFICIAL N 5135

Por otra parte, una gran cantidad de los animales producidos se comercializan hacia el norte del río Colorado. Tal es así que los egresos a lo largo de los años, contemplando también el partido de Patagones y una cantidad menor proveniente de la zona sur, rondaron las 200.000 - 250.000
cabezas al año. A consecuencia de la sequía, la merma en el stock regional y la retención de hacienda realizada por los productores, durante los años 2010 y 2011 los egresos decayeron a niveles de 50.000 cabezas.
Todos animales que se podrían engordar y faenar en la región. El desarrollo de los valles irrigados con forrajes, granos y reservas permitirá engordar gran parte de estos animales, y así cubrir la demanda insatisfecha de la industria frigorífica de animales terminados al sur del río Colorado.

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1 Recuperar el stock regional hasta niveles que lo permita la sustentabilidad de los recursos. Para el logro de este objetivo es imperante sostener la retención de hacienda, la cual, en caso contrario, los productores deben destinar a venta con la finalidad de contar con recursos suficientes para la manutención familiar.
2 Incrementar la eficiencia de producción en los rodeos de cría. Las tasas de destete históricas, que rondan el 60%, deben aumentar al menos 10% y para ello será necesario brindar estímulo a la implementación de tecnologías y a la eficiencia de producción.
3 Completar en la región la cadena de la carne vacuna, abasteciendo la demanda de la industria frigorífica. Además de incrementar la producción de forrajes en áreas que se encuentran irrigadas y muy por debajo de su potencial productivo, se deberá financiar la compra y retención de animales para engorde y estimular la obtención de animales a faena a lo largo de todo el año.
3 OBJETIVOS:
3.1 OBJETIVO GENERAL:
Maximizar la producción de carne bovina en la región, en función de la utilización sustentable de los recursos.
En la actividad de cría, recuperar el stock de vientres hasta los niveles que permite la receptividad del pastizal natural y mejorar la eficiencia productiva de los sistemas.
En la invernada, finalizar el ciclo productivo de gran parte de los animales que históricamente se exportan al norte de la barrera sanitaria, a los fines de garantizar la demanda de la industria regional y aumentar la oferta cárnica para los consumidores locales.

FUNBAPA, 2011.

Se mantienen discusiones respecto a si se debe solicitar al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria SENASA, máxima autoridad sanitaria nacional, para que la Patagonia Norte A deje de vacunar, con el fin de que a la postre se obtenga el reconocimiento internacional de zona libre de aftosa sin vacunación. Los representantes de las industrias frigorificas que se ubican en la Patagonia Norte A sostienen que con una barrera sanitaria en el río Colorado, al no poder ingresar a faena animales provenientes del norte, su demanda será insatisfecha con la oferta local de hacienda terminada. Si se pudieran engordar todos los animales que se exportan de la región se cubriría la demanda de los frigoríficos, que en los mejores años llegaron a faenar entre todos los ubicados en Río Negro y Neuquén 180.000 cabezas. En la actualidad, para cubrir el faltante de hacienda, importan menos de 50.000
cabezas al año.
La insuficiente producción de bovinos terminados también presenta una problemática estacional. Gran parte de los animales finalizan su ciclo productivo en otoño, ya que se utilizan engordes cortos, con pasturas base alfalfa. Los animales ingresan a los establecimientos irrigados a la salida del invierno, están en promedio 210 días y salen a faena en el siguiente otoño.
A lo largo del resto del año se producen faltantes de hacienda. Por lo que se deben contemplar estrategias que fomenten otro tipo de esquemas y provisión de la industria en forma desestacionalizada.

Del análisis de los ingresos a faena que produce la industria cárnica, se aprecia que a partir de julio y hasta octubre se producen los mayores ingresos de animales a faena, esto debido a la menor producción de animales terminados en la región al sur del río Colorado.
2 CONCLUSIONES:
Del análisis de la problemática de la provincia de Río Negro, y del consenso con los actores involucrados en la actividad, se puede resumir que las acciones prioritarias a desarrollar en la actividad ganadera bovina regional son:

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Capacitación, acreditación y difusión.
Incentivos directos a la implementación e incorporación de tecnologías, probadas y conocidas en la región tanto para la cría, invernada, tambo como la integración de la cadena productiva.
Incentivos directos a la mejora de la sanidad reproductiva de los rodeos.
Asistencia financiera para la inversión predial, con relación a la incorporación de tecnologías que mejoren la eficiencia productiva y la renta predial.
Asistencia financiera para fomentar la recuperación del stock en la actividad de cría y potenciar el engorde regional.
Seguimiento y evaluación de los impactos del Programa y sus respectivos subprogramas.
Desarrollar estrategias de comercialización y diferenciación de productos que permitan incrementar el valor de los bienes producidos.
Convenios de Adhesión con Organizaciones Gubernamentales, no Gubernamentales y sector Privado con la finalidad de direccionar una misma estrategia de intervención en todo el sector ganadero.
3.3 IMPACTO ESPERADO
Mantener incentivados a los productores ganaderos, de manera tal que se desarrolle la tecnología disponible a los efectos de mejorar los ingresos prediales.
Mantener la estabilidad en el tiempo, conviviendo con las crisis atmosféricas de características normales para toda la región.
Mejorar los índices productivos generales del sector.
Mejorar la infraestructura predial en relación al objetivo del proyecto.
Mejorar y preservar la calidad del recurso forrajero natural por un uso racional del pastoreo.
Mejorar la calidad genética de los rodeos regionales.
Lograr un nivel sanitario uniforme tanto en las enfermedades zoonóticas como de la reproducción que mejoren los estándares de comercialización y producción.
Propender a la integración entre productores de toda la cadena de la carne.
Incrementar la cantidad de animales terminados en los valles irrigados y feed-lot al sur del río Colorado.
Diferenciar por origen y calidad los productos rionegrinos.
4 ESTRUCTURA DEL PROGRAMA GANADERO BOVINO:
4.1 AUTORIDAD DE APLICACIÓN:
La Subsecretaría de Ganadería del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca o el área que eventualmente la reemplace.
4.2 UNIDAD EJECUTORA PROVINCIAL:
La Unidad Ejecutora Provincial UEP del Programa Ganadero Bovino Provincial será el órgano consultor. Tendrá la responsabilidad de establecer los lineamientos del Programa, de proponer el presupuesto mínimo para su