Voglio sapere a riguardo di…

LAS EXPORTACIONES DE PEPINO FRESCO SE HAN VENIDO RIGIENDO POR LA NORMA DE CALIDAD COMERCIAL ESTABLECIDA POR LA ORDEN MINISTERIAL DE 24 DE FEBRERO DE 1965 ("BOLETIN OFICIAL DEL ESTADO" DE 4 DE MARZO DE 1965).

EL AUGE EXPERIMENTADO POR ESTAS EXPORTACIONES, ASI COMO LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS EN LA NORMA INTERNACIONAL DE LA COMISION ECONOMICA PARA EUROPA (CEPE), RECLAMABAN YA DE POR SI UNA ACTUALIZACION DE LA ALUDIDA DISPOSICION QUE ADQUIERE MAXIMO INTERES AL ABORDARSE LA ORDENACION SECTORIAL DEL PEPINO FRESCO DE INVIERNO, PARA LA QUE ESTA NORMATIVA CONSTITUYE INSTRUMENTO IMPRESCINDIBLE.

EN VISTA DE LO CUAL, A PROPUESTA DE LA DIRECCION GENERAL DE EXPORTACION Y OIDO EL SECTOR INTERESADO, TENGO A BIEN DISPONER LA SIGUIENTE:

NORMA

I. DEFINICION DEL PRODUCTO

LA PRESENTE NORMA SE REFIERE A LOS PEPINOS DE LAS VARIEDADES ("CULTIVARES") DE CUCUMIS SATIVUS L, DESTINADAS AL CONSUMO EN FRESCO. NO SE APLICA A LOS PEPINOS DESTIANDOS A LA TRANSFORMACION NI A LOS PEPINILLOS.

II. CARACTERISTICAS DE CALIDAD

LA NORMA TIENE POR OBJETO DEFINIR LAS CONDICIONES QUE DEBEN REUNIR LOS PEPINOS EN EL MOMENTO DE LA EXPEDICION, DESPUES DE SU ACONDICIONAMIENTO Y EMBALAJE.

A. CARACTERISTICAS MINIMAS

EN TODAS LAS CATEGORIAS, TENIENDO EN CUENTA LAS DISPOSICIONES PARTICULARES PREVISTAS PARA CADA UNA DE ELLAS Y LAS TOLERANCIAS ADMITIDAS, LOS PEPINOS DEBEN PRESENTARSE:

ENTEROS.

SANOS (SE EXCLUYEN EN CUALQUIER CASO LOS FRUTOS ATACADOS DE PODEDUMBRE O QUE PRESENTEN ALTERACIONES TALES QUE LES HAGAN IMPROPIOS PARA EL CONSUMO).

CON ASPECTO FRESCO.

FIRMES.

LIMPIOS (PRACTICAMENTE EXENTOS DE MATERIAS EXTRAÑAS VISIBLES).

SIN SABOR AMARGO (A RESERVA DE LA DISPOSICION PARTICULAR ADMITIDA PARA LA CATEGORIA II BAJO EL TITULO DE "TOLERANCIAS").

SIN HUMEDAD EXTERIOR ANORMAL.

SIN OLOR O SABOR EXTRAÑOS.

LOS PEPINOS DEBEN HABER ALCANZADO UN DESARROLLO SUFICIENTE, PERO TENIENDO SIEMPRE LAS SEMILLAS TIERNAS. EL ESTADO DEL PRODUCTO DEBE SER TAL QUE PERMITA SOPORTAR UM TRANSPORTE Y UNA MANIPULACION QUE ASEGURE SU LLEGADA AL LUGAR DE DESTINO EN CONDICIONES SATISFACTORIAS.

B. CLASIFICACION.

LOS PEPINOS SE CLASIFICAN EN LAS TRES CATEGORIAS DE CALIDAD QUE SE DEFINEN A CONTINUACION:

CATEGORIA "EXTRA".- LOS PEPINOS CLASIFICADOS EN ESTA CATEGORIA DEBEN SER DE CALIDAD SUPERIOR Y PRESENTAR TODAS LAS CARACTERISTICAS TIPICAS DE LA VARIEDAD. EN TODO CASO DEBERAN:

ESTAR BIEN DESARROLLADOS.

ESTAR BIEN FORMADOS Y PRACTICAMENTE RECTOS (ALTURA MAXIMA DEL ARCO, 10 MILIMETROS POR 10 CENTIMETROS DE LONGITUD DEL PEPINO).

TENER EL COLOR TIPICO DE LA VARIEDAD.

ESTAR EXENTOS DE DEFECTOS, INCLUSO A CUALQUIER DEFORMACION Y EN PARTICULAR LAS DEBIDAS AL DESARROLLO DE LAS SEMILLAS.

CATEGORIA "I".-LOS PEPINOS CLASIFICADOS EN ESTA CATEGORIA DEBER SER DE BUENA CALIDAD Y:

HABER ALCANZADO UN DESARROLLO SUFICIENTE.

ESTAR BASTANTE BIEN FORMADOS Y PRACTICAMENTE RECTOS (ALTURA MAXIMA DEL ARCO, 10 MILIMETROS POR 10 CENTIMETROS DE LONGITUD DEL PEPINO).

SE ADMITEN LOS DEFECTOS SIGUIENTES:

UNA LIGERA DEFORMACION, CON EXCLUSION DE LA DEBIDA AL DESARROLLO DE LAS SEMILLAS.

UN LEVE DEFECTO DE COLOR, PRINCIPALMENTE LA COLORACION CLARA DE LA PARTE DEL PEPINO QUE HA ESTADO EN CONTACTO CON EL SUELO DURANTE EL CRECIMIENTO.

LIGEROS DEFECTOS DE EPIDERMIS DEBIDOS A ROCES O A LA MANIPULACION O A LA BAJA TEMPERATURA, A RESERVA DE QUE ESTEN CICATRIZADAS Y DE QUE NO COMPROMETAN SU CONSERVACION.

CATEGORIA "II".- ESTA CATEGORIA COMPRENDE LOS PEPINOS QUE NO PUEDEN SER CLASIFICACOS EN LAS CATEGORIAS SUPERIORES, PERO RESPONDEN A LAS CARACTERISTICAS MINIMAS ANTES DEFINIDAS. SIN EMBARGO, PUEDEN PRESENTAR LOS SIGUIENTES DEFECTOS:

DEFORMACIONES DISTINTAS A LAS DEL DESARROLLO AVANZADO DE LAS SEMILLAS.

DEFECTOS DE COLORACION QUE ABARQUEN HASTA LA TERCERA PARTE DE LA SUPERFICIE (SI SE TRATA DE PEPINOS DE INVERNADERO NO SE ADMITEN DEFECTOS IMPORTANTES DE COLORACION EN LA PARTE AFECTADA).

GRIETAS CICATRIZADAS.

LIGEROS DAÑOS CAUSADOS POR EL ROCE Y LA MANIPULACION QUE NO COMPROMETAN GRAVEMENTE SU CONSERVACION Y/O SU ASPECTO.

PEPINOS CURVADOS.-SE ADMITEN DENTRO DE LA CATEGORIA "II" ESTOS PEPINOS, SIEMPRE QUE NO PRESENTEN MAS QUE LIGEROS DEFECTOS DE COLORACION Y NO TENGAN OTRAS DEFORMACIONES. SU CURVATURA PUEDE SER SUPERIOR A LA REPRESENTADA POR UNA ALTURA DE ARCO DE 10 MILIMETROS POR 10 CENTIMETROS DE LONGITUD DE PEPINO. EN TAL CASO, DEBERA FIGURAR SOBRE EL EMBALAJE UNA ETIQUETA CON LA DENOMINACION "PEPINOS CURVADOS" O "CURVADOS".

III. CALIBRADO

EL PESO MINIMO DE LOS PEPINOS DE CUALQUIER CATEGORIA CULTIVADOS AL AIRE LIBRE SE FIJA EN 180 GRAMOS. PARA EL PEPINO DE INVIERNO EL MINIMO ADMISIBLE SERA DE 225 GRAMOS, SIENDO PRECEPTIVO PARA EL MISMO EL CALIBRADO SEGUN LA SIGUIENTE ESCALA:

(CUADRO OMITIDO)

EL CALIBRADO SERA OBLIGATORIO PARA EL PEPINO DE INVIERNO EN TODAS LAS CATEGORIAS COMERCIALES, SIENDO EXIGIDO PARA EL DE VERANO SOLAMENTE EN LAS CATEGORIAS "EXTRA" Y "Y". EN TODO CASO, LA DIFERENCIA DE PESO ENTRE LA PIEZA MAS PESADA Y LA DE MENOR PESO CONTENIDAS EN UN MISMO ENVASE NO DEBE EXCEDER DE 150 GRAMOS.

IV. TOLERANCIAS

SE ADMITEN TOLERANCIAS DE CALIDAD Y CALIBRE PARA LOS PEPINOS QUE NO RESPONDAN A LAS CARACTERISTICAS DE SU CATEGORIA.

A. TOLERANCIAS DE CALIDAD.

CATEGORIA "EXTRA".-EL 5 POR 100 DEL NUMERO DE PIEZAS PUEDE NO CORRESPONDER A LAS CARACTERISTICAS DE SU CATEGORIA, PERO HAN DE SER CONFORMES A LAS DE LA CATEGORIA "I" O A LAS EXCEPCIONALMENTE ADMITIDAS EN LAS TOLERANCIAS DE ESTA CATEGORIA.

CATEGORIA "I".-EL 10 POR 100 DEL NUMERO DE PIEZAS PUEDEN NO CORRESPONDER A LAS CARACTERISTICAS DE SU CATEGORIA, PERO ESTARAN DE ACUERDO CON LAS DE LA CATEGORIA "II" O CON LAS EXCEPCIONALMENTE ADMITIDAS EN LAS TOLERANCIAS DE ESTA CATEGORIA.

CATEGORIA "II".- EL 10 POR 100 DEL NUMERO DE PIEZAS PUDEN NO CORRESPONDER A LAS CARACTERISTICAS DE SU CATEGORIA NI A LAS MINIMAS, PERO HAN DE SER APTAS PARA EL CONSUMO. UN MAXIMO DEL 2 POR 100 EN NUMERO DE PIEZAS PUEDE REPRESENTAR UNA PEQUEÑA PARTE TERMINAL QUE TENGA UN SABOR AMARGO.

B. TOLERANCIA DE CALIBRE.

PARA TODAS LAS CATEGORIAS, EL 10 POR 100 DEL NUMERO DE PEPINOS PUEDEN NO CORRESPONDER A LAS REGLAS FIJADAS PARA EL CALIBRADO. SIN EMBARGO, ESTA DIFERENCIA NO PUEDE REFERIRSE SINO A FRUTOS CUYO PESO DIFIERA COMO MAXIMO EN EL 10 POR 100 DE LOS LIMITES FIJADOS PARA EL CALIBRE DE REFERENCIA.

V. EMBALAJE Y PRESENTACION

A. HOMOGENEIDAD.

EL CONTENIDO DE CADA ENVASE DEBE SER HOMOGENEO, ES DECIR, ESTAR COMPUESTO DE FRUTOS DEL MISMO ORIGEN, VARIEDAD, CALIDAD Y CALIBRE.

LOS FRUTOS DEL ENVASE DIRECTAMENTE VISIBLES DEBEN SER REPRESENTATIVOS DEL CONJUNTO CONTENIDO EN EL MISMO.

B. ACONDICIONAMIENTO.

EL EMBALAJE ES OBLIGATORIO PARA EL PEPINO DE INVIERNO EN CUALQUIER CATEGORIA COMERCIAL; PARA EL DE VERANO SOLAMENTE EN LAS "EXTRA" O "I", DE NO DECIDIR LA DIRECCION GENERAL COMPETENTE LA PROHIBICION DEL GRANEL EN CATEGORIA "II".

LOS FRUTOS DEBERAN IR ADECUADAMENTE ACONDICIONADOS, ES DECIR, DE FORMA QUE SE ASEGURE UNA PROTECCION ADECUADA Y SE EVITE TODO DAÑO DURANTE EL TRANSPORTE.

LOS PAPELES U OTROS MATERIALES UTILIZADOS DEBEN SER NUEVOS, LIMPIOS Y DE UNAS CARACTERISTICAS TALES QUE NO PUEDAN AFECTAR AL PRODUCTO. EN EL CASO DE QUE LLEVEN MENCIONES IMPRESAS, ESTAS NO DEBEN FIGURAR MAS QUE SOBRE LA CARA EXTERIOR, DE FORMA QUE NO ESTEN EN CONTACTO CON EL PRODUCTO.

C. ENVASES AUTORIZADOS PARA EXPORTACION.

LAS EXPORTACIONES DE PEPINO DE INVIERNO HABRAN DE REALIZARSE EN ENVASE PARA 5 KILOGRAMOS DE PESO NETO. AL EFECTO, Y DURANTE LA CAMPAÑA 77/78, PODRAN EMPLEARSE LOS FORMATOS PARA DICHO PESO QUE HAN VENIDO USANDOSE. NO OBSTANTE, AL FINAL DE LA CAMPAÑA AHORA INICIADA LA SUBDIRECCION GENERAL DE INSPECCION Y NORMALIZACION DE LAS EXPORTACIONES PROPONDRA A LA COMISION CONSULTIVA SECTORIAL LA MEDIDA DE AQUELLOS ENVASES QUE DEBEN SER NORMALIZADOS PARA LA CAMPAÑA 78/79 CON CARACTER EXCLUSIVO.

PARA EL PEPINO DE VERANO SE AUTORIZA ADEMAS LA COMERCIALIZACION EN ENVASE PARA 10 KILOGRAMOS DE PESO NETO.

AUTORIZA ADEMAS LA COMERCIALIZACION EN ENVASE PARA LA POSIBLE AUTORIZACION DE NUEVOS ENVASES EN REGIMEN DE ENSAYO RECAERA SOBRERA LA SUBDIRECCION GENERAL DE INSPECCION Y NORMALIZACION DE LAS EXPORTACIONES QUE DECIDIRA A PROPUESTA DE LA FIRMA INTERESADA Y PREVIO INFORME DE LA COMISIONQUE CONSULTIVA CORRESPONDIENTE.

IRMA INTERESADA Y PREVIO INFORME DE LA COMISIONQUE VI. MARCADO

CADA BULTO LLEVARA AL EXTERIOR, DE FORMA PERFECTAMENTE LEGIBLE E INDELEBLE, LAS SIGUIENTES INDICACIONES:

A) IDENTIFICACION: NOMBRE Y DOMICILIO DEL EXPORTADOR O SU NUMERO DE REGISTRO.

B) MARCA AUTORIZADA.

C) NATURALEZA DEL PRODUCTO: "PEPINOS".

D) ORIGEN DEL PRODUCTO: PAIS DE ORIGEN O, EN SU CASO, ZONA DE PRODUCCION O DENOMINACION NACIONAL O LOCAL CON LETRAS DE ALTURA NO INFERIOR A 13 MILIMETROS.

E) CARACTERISTICAS COMERCIALES:

CATEGORIA COMERCIAL DE ACUERDO CON LAS EXIGENCIAS ANTERIORMENTE ESTABLECIDAS.

EN SU CASO, LA LEYENDA "CURVADOS" (AUTORIZADOS EXCLUSIVAMENTE EN CATEGORIA "II").

CALIBRE, EXPRESADO PARA EL PEPINO DE INVIERNO Y POR ENVASES DE 5 KILOGRAMOS POR EL NUMERO DE PIEZAS CONTENIDAS Y PESO MAXIMO Y MINIMO CORRESPONDIENTE, SEGUN LA TABLA QUE FIGURA EN III. CALIBRADO.

MARCA OFICIAL DE CONTROL.

PARA UNA MAYOR RAPIDEZ Y EFICACIA DE LA INSPECCION, LAS INDICACIONES DE MARCADO DEBERAN FIGURAR INSCRITAS SOBRE UNA ETIQUETA FIJADA AL EXTERIOR DEL ENVASE SOBRE LA CARA LATERAL OPUESTA A LA QUE LLEVE LA MARCA.

A EFECTOS DE UNA MEJOR IDENTIFICACION DE LAS CATEGORIAS, EL RECUADRO DESTINADO EN LAS ETIQUETAS A LA INDICACION DE LAS MISMAS DEBERA SER DEL SIGUIENTE COLOR:

ROJO, PARA LA CATEGORIA "EXTRA".

VERDE, PARA LA CATEGORIA "I".

AMARILLO, PARA LA CATEGORIA "II".

DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS

PRIMERA.-QUEDA DEROGADA LA ORDEN MINISTERIAL DE 24 DE FEBRERO DE 1965 EN CUANTO AFECTA AL PEPINO FRESCO.

SEGUNDA.-LAS DIRECCIONES GENERALES DE EXPORTACION Y DE POLITICA ARANCELARIA E IMPORTACION PODRAN ADOPTAR DISPOSICIONES QUE COMPLEMENTEN O MODIFIQUEN LA PRESENTE NORMA CUANDO LA COMERCIALIZACION DEL PEPINO ASI LO ACONSEJE.

TERCERA.-ESTA ORDEN ENTRARA EN VIGOR EL DIA SIGUIENTE DE SU PUBLICACION EN EL "BOLETIN OFICIAL DEL ESTADO".

MADRID, 13 DE OCTUBRE DE 1977.-GARCIA DIEZ.