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Periódico Oficial de Puebla del día 06/11/2023 - Tercera Sección
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Fuente: Periódico Oficial de Puebla - Tercera Sección
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Tercera Sección
Periódico Oficial del Estado de Puebla
Lunes 6 de noviembre de 2023
VII. Realizar Examen y obtener calificación aprobatoria 80% de los aciertos;
VIII. Descargar la Constancia del Curso NOM 251 Manejo Higiénico de Alimentos.
SEXTO. De manera excepcional y solamente a petición de parte se podrá proporcionar el Curso de Manejo Higiénico de Alimentos con base en la NOM-251-SSA1-2009 de manera presencial, mediante un escrito libre dirigido al Titular de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, mismo que deberá ingresar a través de la ventanilla de atención al usuario correspondiente a la planta baja del edificio sur del Centro Integral de Servicios con domicilio en Vía Atlixcáyotl 1101 Col. Concepción Las Lajas, Puebla, Puebla, en un horario de lunes a viernes de 9:00 horas a las 15:00 horas, con número de atención telefónica 2223034600 ext. 291121 o 291122. En este caso la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de los Servicios de Salud del Estado de Puebla, señalará día, hora y lugar en el que se llevará a cabo el curso, asimismo, se deberá realizar al final del curso la evaluación correspondiente.
De las personas que aprueben el curso con un mínimo de 80% de los aciertos, la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios de los Servicios de Salud del Estado, indicará el día, hora y lugar para la entrega de la Constancia correspondiente.
SÉPTIMA. El tiempo de resolución del trámite para la emisión de la Constancia correspondiente, una vez que se apruebe el Curso de Manejo Higiénico de Alimentos con base en la NOM-251-SSA1-2009, será de manera inmediata descargando la Constancia en formato digital a través de la plataforma cuando el curso se imparta en línea.
En caso de los cursos impartidos de manera presencial, la Constancia se entregará a partir de 3 días hábiles, misma que deberá recoger el interesado o su representante mediante carta poder simple, en la ventanilla de atención al usuario ubicada en la planta baja del edificio sur del Centro Integral de Servicios con domicilio en Vía Atlixcáyotl 1101 Col. Concepción Las Lajas, Puebla, Puebla, en un horario de lunes a viernes de 9:00 horas a las 15:00 horas.
OCTAVA. Todo el personal que opere en las áreas de producción o elaboración de alimentos deberá capacitarse en las buenas prácticas de higiene, por lo menos una vez al año, de conformidad con el numeral 5.14.1 de la NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, por lo que a efecto de acreditar el punto descrito deberá presentar la Constancia de Capacitación.
TRANSITORIOS
ÚNICO. Los presentes Lineamientos entrarán en vigor a partir del día de su publicación en el Periódico Oficial del Estado.
H. Puebla de Zaragoza, a los veinticinco días del mes de agosto de dos mil veintitrés. La Secretaria de Salud y Directora General de los Servicios de Salud del Estado de Puebla. C. ARACELI SORIA CÓRDOBA. Rúbrica.
