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LA EVOLUCION SUFRIDA EN LOS ULTIMOS AÑOS EN EL COMERCIO EXTERIOR DE LAS ESPINACAS Y LAS MODIFICACIONES ADOPTADAS EN LAS NORMAS DE CALIDAD PARA EL COMERCIO INTERNACIONAL, APROBADAS EN GINEBRA POR LA COMISION ECONOMICA PARA EUROPA (C. E. P. E. ), DE LAS NACIONES UNIDAS, ACONSEJAN LA MODIFICACION DE LA NORMA ACTUAL PARA ESTA HORTALIZA

EN CONSECUENCIA, DE ACUERDO CON EL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y OIDO EL SECTOR INTERESADO, ESTE MINISTERIO HA TENIDO A BIEN DICTAR LA SIGUIENTE NORMA DE CALIDAD PARA DICHA HORTALIZA

I. NORMA TECNICA

1.1. DEFINICION DEL PRODUCTO.- LA PRESENTE NORMA SE REFIERE A LAS ESPINACAS DE LAS VARIEDADES (CULTIVARES) PROCEDENTES DEL "SPINECIO OLERACEO L", DESTINADAS AL CONSUMO EN ESTADO FRESCO, CON LA EXCLUSION DE LAS ESPINACAS DESTINADAS A LA TRANSFORMACION INDUSTRIAL

1.2. DISPOSICION RELATIVAS A LA CALIDAD.-LA NORMA TIENE POR OBJETO DEFINIR LAS CALIDADES QUE DEBEN REUNIR LAS ESPINACAS EN EL MOMENTO DE SU EXPEDICION, DESPUES DE SU ACONDICIONAMIENTO Y ENVASADO, PRESENTADOS EN HOJAS O EN MANOJOS

1.2.1. CARACTERISTICAS MINIMAS.- EN TODAS LAS CATEGORIAS, SIN PERJUICIO DE LAS DISPOSICIONES PARTICULARES PREVISTAS PARA CADA UNA DE ELLAS DE LAS TOLERANCIAS ADMITIDAS, LAS ESPICANAS DEBEN PRESENTARSE:

-SANAS , SE EXCLUYEN, LOS PRODUCTOS AFECTADOS DE PODREDUMBRE O ALTERACIONES TALES QUE LAS HAGAN IMPROPIAS PARA EL CONSUMO

-DE ASPECTO FRESCO

-LIMPIAS, PRACTICAMENTE DESPROVISTAS DE TIERRA, DE PARASITOS Y OTRAS MATERIAS EXTRAÑAS VISIBLES,

-EXENTAS DE PINACULO FLORAL

-EXENTAS DE OLOR Y/O SABOR EXTRAÑOS

LAS ESPINACAS LAVADAS DEBEN ESTAR SUFICIENTEMENTE ESCURRIDAS

PARA LAS ESPINACAS EN MANOJOS, LA RAIZ DEBE ESTAR CORTADA INMEDIATAMENTE POR DEBAJO DE LA BASE DE LAS HOJAS EXTERIORES

LAS ESPINACAS DEBEN PRESENTAR UN DESARROLLO CONVENIENTE Y UN ESTADO QUE LES PERMITA SOPORTAR UN TRANSPORTE Y UNA MANIPULACION PARA QUE PUEDAN LLEGAR EN CONDICIONES SATISFACTORIAS AL LUGAR DE DESTINO

1.2.2. CLASIFICACION .-LAS ESPINACAS SE CLASIFICARAN EN LAS DOS CATEGORIAS SIGUIENTES:

A) CATEGORIA I. LAS ESPINACAS EN HOJAS Y LAS ESPINACAS MANOJOS CLASIFICADAS EN ESTA CATEGORIA DEBEN TENER BUENA CALIDAD

LAS HOJAS DEBEN PRESENTARSE :

-ENTERAS

-CON COLORACION Y ASPECTO NORMALES PARA LA VARIEDAD Y LA EPOCA DE LA RECOLECCION

-EXENTAS DE DAÑOS CAUSADOS POR HELADAS , PARASITOS ANIMALES Y POR ENFERMEDADES QUE AFECTEN A SU ASPECTO O A SU COMESTIBILIDAD

EN LO QUE SE REFIERE A LAS ESPINACAS EN HOJAS , LA LONGITUD DEL PECIOLO NO DEBE SOBREPASAR 10 CENTIMETROS

B) CATEGORIA II. ESTA CATEGORIA COMPRENDE LAS ESPINACAS EN HOJAS O EN MANOJOS QUE NO PUEDEN CLASIFICARSE EN LA CATEGORIA I, PERO QUE CORRESPONDEN A LAS CARACTERISTICAS MINIMAS ANTERIORMENTE INDICADAS

1.3. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO.- EL CALIBRADO DE LAS ESPINACAS NO ES OBLIGATORIO

1.4. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS.- SE ADMITEN TOLERANCIAS DE CALIDAD EN CADA ENVASE PARA LOS PRODUCTOS QUE NO RESPONDAN A LAS EXIGENCIAS DE LA CATEGORIA INDICADA EN EL MISMO

A) CATEGORIA I: 10 POR 100 EN PESO DE ESPINACAS QUE NO RESPONDAN A LAS CARACTERISTICAS DE LA CATEGORIA, PERO CONFORMES A LA CATEGORIA II O EXCEPCIONALMENTE ADMITIDAS EN LAS TOLERANCIAS DE ESTA CATEGORIA

B) CATEGORIA II: 10 POR 100 EN PESO DE ESPINACAS QUE NO CORRESPONDAN A LAS CARACTERISTICAS MINIMAS CON EXCLUSION, NO OBSTANTE, DE HOJAS O MANOJOS VISIBLEMENTE EFECTADOS DE PODREDUMBRE

ADEMAS, EN LO QU SE REFIERE AL PRODUCTO EN MANOJOS SE ADMITE EL 10 POR 100 EN PESO DE LOS MANOJOS CUYAS RAICES PUEDEN ALCANZAR UN CENTIMETRO COMO MAXIMO A PARTIR DE LA CORONA EXTERIOR DE LAS HOJAS

1.5. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACION

1.5.1 HOMOGENEIDAD.-EL CONTENIDO DE CADA ENVASE DEBE SER HOMOGENEO; COMPUESTO UNICAMENTE DE ESPINACAS DEL MISMO ORIGEN, VARIEDAD Y CALIDAD

ESTA PROHIBIDO MEZCLAR EN EL MISMO ENVASE ESPINACAS EN HOJAS Y ESPINACAS EN MANOJOS

LA PARTE VISIBLE DEL CONTENIDO DEL ENVASE DEBE REPRESENTAR AL CONJUNTO

1.5.2. ACONDICIONAMIENTO .-EL ACONDICIONAMIENTO DEBE SER TAL QUE ASEGURE UNA PROTECCION CONVENIENTE DEL PRODUCTO. LOS MATERIALES UTILIZADOS EN EL INTERIOR DEL ENVASE DEBEN SER NUEVOS, LIMPIOS Y FABRICADOS CON MATERIAS QUE NO PUEDEN CAUSAR A LOS FRUTOS ALTERACIONES INTERNAS O EXTERNAS. SE AUTORIZA EL EMPLEO DE MATERIALES , SIEMPRE QUE LA IMPRESION O EL ETIQUETADO SE EFECTUEN CON TINTAS O COLAS NO TOXICAS

LOS ENVASES DEBEN CARECER DE TODO CUERPO EXTRAÑO

1.6. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO.-CADA ENVASE DEBE LLEVAR , EN CARACTERES LEGIBLES, INDELEBLES, VISIBLES DESDE EL EXTERIOR Y AGRUPADOS EN UN MISMO LADO, LAS INDICACIONES SIGUIENTES:

A) IDENTIFICACION

-EMBALADOR Y/O EXPEDIDOR (NOMBRE Y DIRECCION, O IDENTIFICACION SIMBOLICA , EXPEDIDA O RECONOCIDA POR UN SERVICIO OFICIAL)

B) NATURALEZA DEL PRODUCTO

-"ESPINACAS EN HOJAS" O "ESPINACAS EN MANOJOS", SI EL CONTENIDO NO ES VISIBLE DESDE EL EXTERIOR

C) ORIGEN DEL PRODUCTO

-PAIS DE ORIGEN Y, EVENTUALMENTE, ZONA DE PRODUCCION I DENOMINACION NACIONAL, REGIONAL O LOCAL

D) CARACTERISTICAS COMERCIALES

-CATEGORIA COMERICIAL

E) MARCA OFICIAL DE CONTROL (FACULTATIVO)

II. TRANSPORTE

LOS CENTROS DE INSPECCION DEL COMERCIO EXTERIOR (SOIVRE), FACILITARAN LAS INSTRUCCIONES NECESARIA PARA LAS OPERACIONES DE CARGA Y DESCARGA, ESTIBA Y DESESTIBA, CON EL FIN DE MEJORAR LAS CONDICIONES DE CONSERVACION DE LAS MERCANCIAS DURANTE SU TRANSPORTE Y PARA EL MANTENIMIENTO DE LA CALIDAD, VIGILANDO SU DESARROLLO DE ACUERDO CON LO DISPUESTO EN LA ORDEN MINISTERIAL DE 10 DE ABRIL DE 1981 ("BOLETIN OFICIAL DEL ESTADO" DE 9 DE MAYO).

III. INSPECCION.

CORRESPONDE A LOS CENTROS DE INSPECCION DEL COMERCIO EXTERIOR (SOIVRE), LA EXIGENCIA DEL CUMPLIMIENTO DE ESTAS NORAMS Y ADECUANDOSE A LAS DICTADAS EN LA ORDEN MINISTERIAL DE 1 DE NOVIEMBRE DE 1979 ("BOLETIN OFICIAL DEL ESTADO" DEL 13)

IV. NORMAS ADMINISTRATIVAS

LA ADUANA NO AUTORIZARA LA IMPORTANCIA O EXPORTACION DE ESPINACAS, SI PREVIAMENTE NO SE PRESENTA EL CERTIFICADO DE CALIDAD EXPEDIDO POR EL SOIVRE

V. NORMAS COMPLEMENTARIAS

QUEDAN FACULTADAS A LA DIRECCION GENERAL DE EXPORTACION Y LA DE POLITICA ARANCELARIA E IMPORTACION, EN EL AMBITO DE SUS COMPETENCIAS, PARA DICTAR LAS DISPOSCIONES COMPLEMENTARIAS PRECISAS PARA LA APLICACION DE LA PRESENTE ORDEN O, EN SU CASO, PARA ESTABLECER LAS MODIFICACIONES QUE LAS CIRCUNSTANCIAS ACONSEJEN

VI. DISPOSICION DEROGATORIA

QUEDA DEROGADA LA ORDEN MINISTERIAL DE 2 DE JULIO DE 1963 ("BOLETIN OFICIAL DEL ESTADO" DEL 31), REGULANDO LA EXPORTACION DE VARIAS FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS EN TODO LO REFERENTE A EXPORTACION DE ESPINACAS, Y DEMAS DISPOSICIONES QUE SE OPONGAN A LO ESTABLECIDO

MADRID, 8 DE OCTUBRE DE 1981.-GARCIA DIEZ