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Resolución de la Secretaría de Estado para la Sanidad por la que se aprueba el uso del anhídrido carbónico como aditivo tecnológico en la elaboración de caramelos.
COMO COMPLEMENTO DE LA RESOLUCION DE LA DIRECCION GENERAL DE SANIDAD POR LA QUE SE APRUEBA LA LISTA POSITIVA DE ADITIVOS AUTORIZADOS PARA USO EN LA ELABORACION DE CARAMELOS, CONFITES, GARRAPIÑADOS, ARTICULOS DE REGALIZ Y GOMA DE MASCAR (CHICLES) ("BOLETIN OFICIAL DEL ESTADO" NUMERO 44, DE 20 DE FEBRERO DE 1976, Y ESTUDIADA LA DOCUMENTACION APORTADA AL RESPECTO, PREVIO INFORME FAVORABLE DE LA COMISION INTERMINISTERIAL PARA LA ORDENACION ALIMENTARIA,
ESTA SECRETARIA DE ESTADO PARA LA SANIDAD HA TENIDO A BIEN RESOLVER:
ARTICULO 1. SE APRUEBA EL USO COMO ADITIVO TENCOLOGICO DEL ANHIDRIDO CARBONICO EN LA ELABORACION DE CARAMELOS Y CHICLES.
ART. 2. EL ANHIDRIDO CARBONICO UTILIZADOS PARA ESTOS FINES DEBE REUNIR LAS SIGUIENTES CARACTERISTICAS:
1. TENER UNA PUREZA MINIMA DEL 99,8 POR 100.
2. POSEER OLOR Y SABOR CARACTERISTICOS.
3. NO CONTENER MAS DEL 1 POR 1.000 DE AIRE (EN VOLUMEN).
4. ESTAR EXENTOS DE PRODUCTOS EMPIREUMATICOS, ACIDOS NITROSO Y SULFURICO, ANHIDRIDO SULFUROSO Y OTRAS IMPUREZAS.
5. NO CONTENER OXIDO DE CARBONO EN PROPORCION SUPERIOR AL 2 POR 1.000 (EN VOLUMEN).
MADRID, 1 DE AGOSTO DE 1979.-EL SECRETARIO DE ESTADO, JOSE MARIA SEGOVIA DE ARANA.
Fuente: Boletin Oficial del Estado (BOE) Nº 248 del Martes 16 de Octubre de 1979. Disposiciones generales, Ministerio De Sanidad Y Seguridad Social.