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BOLETIN OFICIAL Nº 29.760 1 Sección ANEXO 1.2

INSTITUTO NACIONAL
DE VITIVINICULTURA

Jueves 25 de octubre de 2001 15

Entender en la habilitación y acreditación de laboratorios de análisis de vinos y alcoholes de acuerdo con normas nacionales e internacionales de certificación.
Organizar, coordinar y supervisar el funcionamiento de los laboratorios del Organismo y dirigir los laboratorios centrales, previendo la compra y distribución de instrumental, material de vidrio y drogas necesarios para su desenvolvimiento.
Elaborar y coordinar la ejecución de las normas pertinentes, para la aprobación y control de productos de uso enológico y/o de otros productos o elementos de uso en establecimientos vitivinícolas y de producción, fraccionamiento y manipulación de alcoholes.
Otorgar certificados de análisis de libre circulación, trámite, control, aprobación, aptitud para exportación e importación y particulares referidos a productos y subproductos de la industria vitivinícola, de alcoholes y de uso enológico así como aquellos que le fueran requeridos.

SUBGERENCIA
LEGAL Y
ADMINISTRATIVA

Elaborar las tolerancias y límites de componentes de vinos, alcoholes y productos enológicos.
III

Participar en reuniones técnicas de Organismos nacionales e internacionales donde se trate la temática de su competencia, interviniendo en la aprobación y compatibilización de métodos de análisis y límites de componentes y toda otra de la misma índole que pueda incidir en la fiscalización de vinos y alcoholes.
UNIDAD DE
PRESUPUESTO Y
GESTION
ADMINISTRATIVA

DEPARTAMENTO
DE INFORMATICA Y
COMUNICACIONES

DEPARTAMENTO
DE ASUNTOS
JURIDICOS

UNIDAD DE
REGISTROS Y
RECURSOS
HUMANOS

Certificar la correcta calificación de los productos en función del resultado de sus análisis.
SUBGERENCIA DE INVESTIGACION PARA LA FISCALIZACION

IV

IV

ANEXO II

Acciones Promover y administrar programas de investigación aplicados a la vitivinicultura y alcoholes, tendientes a la eficientización científico-tecnológica y actualización metodológica de la fiscalización, en todo lo relativo a genuinidad y aptitud para el consumo de los productos destinados tanto al mercado intemo como externo, así como de aquellos de importación y desarrollar nuevos sistemas de control a nuevos productos e insumos industriales.

SUBGERENCIA DE PLANIFICACION
Acciones Proyectar y proponer la planificación nacional de la fiscalización vitivinícola y de alcoholes.
Elaborar y proponer los proyectos tendientes a lograr la permanente actualización y modernización de los procedimientos de fiscalización de productos nacionales e importados.
Elaborar las normas destinadas a habilitación de bodegas, plantas de fraccionamiento, fábricas, destilerias, depósitos de vinos y alcoholes, así como también sobre su circulación, y la emisión de las certificaciones que sobre dicha temática correspondan.

Planificar y coordinar la ejecución de investigaciones aplicadas a la modernización de la fiscalización en el campo de la viticultura; de las normas analíticas especiales, de los procesos tecnológicos, insumos y productos de diversificación; y del análisis sensorial; a fin de garantizar la genuinidad y aptitud para el consumo de vinos y alcoholes.
Participar en temas de su incumbencia con trabajos propios del sector, con trabajos en convenio con otros centros de investigación del país; o con trabajos colaborativos con centros de investigación de otros países miembros, de los grupos de expertos, subcomisiones y comisiones de la ORGANIZACION INTERNACIONAL DE LA VID Y DEL VINO O.l.V. y otros foros vitivinícolas internacionales.
Proponer la actualización del Código Alimentario Argentino C.A.A. en materia vitivinícola.

Proponer la realización de los estudios de actualización e investigación necesarios para eficientizar la fiscalización vitivinícola y de alcoholes.
Elaborar y mantener actualizado el manual de normas de procedimiento para el personal de inspección.

Coordinar el desarrollo y capacitar recursos humanos del Organismo y del sector industrial en los temas de su incumbencia.
Transferir los resultados de sus investigaciones a la Superioridad.

Participar en los proyectos normativos tendientes a armonizar los procedimientos de fiscalización entre los Estados partes del Mercado Común del Sur MERCOSUR.
Evaluar y proponer el régimen de mermas, y destinos de los subproductos vitivinícolas y de alcoholes.
SUBGERENCIA OPERATIVA
Acciones Coordinar, supervisar y organizar las ejecuciones de los planes de fiscalización vitivinícola y de alcoholes.
Coordinar y supervisar el funcionamiento de las Delegaciones, atendiendo la gestión de los requerimientos formulados por éstas en las materias de su competencia, unificando criterios que permitan asegurar que las prestaciones integrales se ajusten al espíritu de las normas.
Entender en la resolución de problemas que surjan de la ejecución de la fiscalización sugiriendo las modificaciones necesarias en los planes de acción.
Proyectar y proponer los acuerdos interinstitucionales que permitan incrementar los recursos disponibles, tendiendo a lograr la optimización de la fiscalización vitivinícola y de alcoholes.
Coordinar y supervisar el control de la producción, multiplicación, importación y exportación de material de propagación de vides respecto a la autenticidad varietal de los mismos, ya sea con recursos propios o a través de convenios con Organismos provinciales o nacionales relacionados con la actividad.
Coordinar y supervisar todas aquellas acciones tendientes a fiscalizar los viñedos respecto de su propiedad, composición varietal, antigedad, superficie, producción, etc., de manera de contar con un padrón de viñedos lo más fidedigno posible.
Coordinar el flujo de información desde y hacia las delegaciones con las distintas áreas del organismo, así como evaluar el desenvolvimiento de las mismas a través de la fijación y evaluación de parámetros cuantificables respecto al cumplimiento de las metas trazadas.
Controlar y determinar, a través de las áreas de ejecución, el cumplimiento de la relación costo-beneficio en la operativización de los planes de fiscalización.
SUBGERENCIA DE NORMALIZACION Y FISCALIZACION ANALITICA

SUBGERENCIA DE ESTADISTICAS Y ASUNTOS TECNICOS
INTERNACIONALES
Acciones Programar la recopilación, análisis y difusión de la información Estadística de la actividad vitivinícola y de alcoholes, en aquellos aspectos vinculados a la producción, distribución y comercialización y administrar el aporte de la misma al Sistema Estadístico Nacional y a la Estadística Vitivinícola Mundial de la Organización Internacional Vitivinícola.
Programar la recopilación, difusión, estudios y análisis comparativos de toda la información técnica referida a legislaciones, procedimientos y límites de componentes en vigencia en el comercio internacional, proponiendo las bases normativas para el control de las exportaciones e importaciones.
Coordinar la participación científico-técnica específica del l.N.V. en los distintos organismos internacionales vinculados al quehacer vitivinícola F.A.O.; O.M.S.; O.M.C., etc. y bloques económicos Mercosur; Unión Europea, etc. y planificar acciones para el respaldo técnico de las exportaciones argentinas y la solución de las controversias que puedan presentarse en el comercio internacional.
Coordinar las tareas relativas a la obtención de antecedentes y bases técnicas para los acuerdos de integración económica entre bloques o países; para la fijación de métodos de análisis y límites permitidos de componentes y para la solución de problemas que surjan en el comercio internacional por la aplicación de barreras paraarancelarias.
Coordinar la participación en trabajos colaborativos solicitados por la O.l.V. a sus países miembros y aportar informes técnicos en el seno de los diferentes Grupos de Expertos, Comisiones y Sub-Comisiones de dicha organización para mejor conocimiento y defensa de los productos del país.
Coordinar, el asesoramiento técnico a Cancillería a fin de planificar las medidas y políticas que a nivel internacional favorezcan las exportaciones de productos vitivinícolas argentinos, con un adecuado apoyo técnico al sector privado.
Integrar la Red de Colaboración Administrativa de los Servicios de Control creada por la O.l.V.
Resolución ECO 1/90 para eficientizar a nivel mundial la lucha contra el fraude en el ámbito vitivinícola.
Participar en reuniones técnicas de organismos nacionales e internacionales, colaborando en la toma de decisiones y aprobación de normas sobre la fijación de métodos de análisis y límites de componentes y toda otra de índole técnica que pueda incidir en la producción del sector y su comercialización internacional.

Acciones Entender en la normalización y certificación de laboratorios y en la realización de análisis, estudios, calificaciones e informes técnicos de los productos vitivinícolas y alcoholes, a fin de asegurar su genuinidad y aptitud para el consumo en el mercado interno y para exportación, ejecutando las acciones que correspondan.
Realizar la normalización, oficialización y supervisión de la aplicación de métodos de análisis para el control de vinos alcoholes y productos de uso enológico en los laboratorios del Organismo y la actividad vitivinícola, conforme a normas nacionales e internacionales.

UNIDAD DE PRESUPUESTO Y GESTION ADMINISTRATIVA
Acciones Planificar e instruir sobre las acciones conducentes a la elaboración del presupuesto anual, en el marco de la política presupuestaria dispuesta para el organismo.