Voglio sapere a riguardo di…

LA EVOLUCION SUFRIDA EN LOS ULTIMOS AÑOS EN EL COMERCIO EXTERIOR DE LAS CEBOLLAS Y LAS MODIFICACIONES ADOPTADAS EN LAS NORMAS DE CALIDAD PARA EL COMERCIO INTERNACIONAL, APROBADAS EN GINEBRA POR LA COMISION ECONOMICA PARA EUROPA (CEPE) DE LAS NACIONES UNIDAS, ACONSEJAN LA MODIFICACION DE LA NORMA ACTUAL PARA ESTOS BULBOS.

EN CONSECUENCIA, DE ACUERDO CON EL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y OIDO EL SECTOR INTERESADO, ESTE MINISTERIO HA TENIDO A BIEN DICTAR LA SIGUIENTE NORMA DE CALIDAD PARA DICHA HORTALIZA.

1. NORMA TECNICA DE CEBOLLA

1.1 DEFINICION DEL PRODUCTO

LA PRESENTE NORMA SE REFIERE A LAS CEBOLLAS DE LAS VARIEDADES (CULTIVARES) PROCEDENTES DEL ALLIUM, CEPA L. DESTINADAS AL CONSUMO, EXCLUYENDO LAS CEBOLLAS DESTINADAS A LA TRANSFORMACION INDUSTRIAL.

1.2. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD

LA NORMA TIENE POR OBJETO DEFINIR LAS CALIDADES QUE DEBEN PRESENTAR LAS CEBOLLAS EN EL MOMENTO DE LA EXPEDICION, DESPUES DE SU ACONDICIONAMIENTO Y ENVASADO.

1.2.1. CARACTERISTICAS MINIMNAS EN TODAS LAS CATEGORIAS, Y SIN PERJUICIO DE LAS DISPOSICIONES PARTICULARES PREVISTAS PARA CADA CATEGORIA Y DE LAS TOLERANCIAS ADMITIDAS, LOS BULBOS DEBEN PRESENTARSE:

-ENTEROS.

-SANOS; SE EXCLUYEN LOS BULBOS AFECTADOS DE PODREDUMBRE U OTRAS ALTERACIONES QUE LOS HAGAN IMPROPIOS PARA EL CONSUMO.

-LIMPIO, PRACTICAMENTE EXENTOS DE MATERIAS EXTRAÑAS VISIBLES.

-EXENTOS DE DAÑOS CAUSADOS POR HELADAS.

-SUFICIENTEMENTE SECOS, A LOS FINES DE LA UTILIZACION PREVISTA (PARA LAS CEBOLLAS DESTINADAS A LA CONSERVACION,DEBEN ENCONTRARSE COMPLETAMENTE DESECADOS EL TALLO Y, COMO MINIMO, LAS DOS PRIMERAS TUNICAS EXTERIORES).

- DESPROVISTOS DE HUMEDAD EXTERIOR ANORMAL.

- DESPROVISTOS DE OLORES Y/O SABORES EXTRAÑOS.

SALVO PARA LAS CEBOLLAS PRESENTADAS EN TRENZA, EL TALLO DEBE ESTAR RETORCIDO O PRESENTAR UN CORTE NETO Y NO SOBREPASAR EN AMBOS CASOS LOS CUATRO CENTIMETROS DE LONGITUD.

LAS CEBOLLAS ESTARAN EN UNA FASE DE DESARROLLO QUE LES PERMITAN SOPORTAR UN TRANSPORTE Y MANIPULACION, QUE ASEGURE SU LLEGADA A DESTINO EN CONDICIONES SATISFACTORIAS.

1.2.2. CLASIFICACION.

LAS CEBOLLAS SE CLASIFICARAN EN LAS DOS CATEGORIAS QUE SE INDICAN A CONTINUACION:

A) CATEGORIA "I"-LAS CEBOLLAS CLASIFICADAS EN ESTA CATEGORIA DEBEN SER DE BUENA CALIDAD. DEBEN PRESENTAR LA FORMA Y COLORACION TIPICAS DE LA VARIEDAD.

-FIRMES Y CONSISTENTES.

-NO BROTADOS.

-DESPROVISTOS DE TALLO HUECO Y RESISTENTE.

-EXENTOS DE DEFORMACIONES PROVOCADAS POR UN DESARROLLO VEGETATIVO ANORMAL.

-PRACTICAMENTE DESPROVISTOS DE RAICES.

SE ADMITEN PEQUEÑOS DESGARROS DE LA TUNICA EXTERIOR DEL BULBO.

B) CATEGORIA "II"-EN ESTA CATEGORIA SE INCLUYEN LAS CEBOLLAS QUE PUEDEN CLASIFICARSE EN LA CATEGORIA "I", PERO QUE CORRESPONDEN A LAS CARACTERISTICAS MINIMAS ANTERIORMENTE CITADAS.

DEBEN SER SUFICIENTEMENTE FIRMES Y PUEDEN PRESENTAR LOS DEFECTOS QUE SE INDICAN A CONTINUACION, A CONDICION DE MANTENER LAS CARACTERISTICAS ESENCIALES DE CALIDAD Y PRESENTACION.

-FORMA Y COLORACION QUE NO SEAN TIPICAS DE LA VARIEDAD.

-PRINCIPIO DE BROTACION (CON UN LIMITE DEL 10 POR 100 PARA EL CONJUNTO DE BULBOS DE UNA PARTIDA).

-SEÑALES DE ROCES.

-LIGERAS SEÑALES PRODUCIDAS POR ATAQUES DE INSECTOS O ENFERMEDADES.

-PEQUEÑAS GRIETAS CICATRIZADAS.

-LIGERAS MAGULLADURAS CICATRIZADAS, NO SUSCEPTIBLES DE PERJUDICAR LA BUENA CONSERVACION.

1.3. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO

EL CALIBRE SE DETERMINARA POR EL DIAMETRO MAXIMO DE LA SECCION ECUATORIAL. LA DIFERENCIA DE DIAMETRO ENTRE LA CEBOLLA MAS PEQUEÑA Y LA MAYOR, EN UN MISMO BULBO, NO DEBE SUPERAR:

-5 MM.CUANDO LA CEBOLLA MAS PEQUEÑA TENGA UN DIAMETRO COMPREDIDO ENTRE 10 MM. Y 20 MM. NO OBSTANTE, PARA CEBOLLA DE UN DIAMETRO COMPRENDIDO ENTRE 15 MM. Y 25 MM., LA DIFERENCIA PODRA SER DE 10 MM. -15 MM. IDEM, IDEM ENTRE 20 MM. Y 40 MM. -20 MM. IDEM, IDEM ENTRE 40 MM. Y 70 MM. -30 MM. CUANDO LA CEBOLLA MAS PEQUEÑA TENGA UN DIAMETRO IGUAL O SUPERIOR A 70 MM.

EL DIAMETRO MINIMO SE FIJA EN 10 MM.

1.4. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS

PARA LAS CEBOLLAS NO CONFORMES CON LAS EXIGENCIAS DE LA CATEGORIA INDICADA SE ADMITEN, EN CADA BULTO, LAS SIGUIENTE TOLERANCIAS DE CALIBRE Y CALIDAD.

1.4.1. TOLERACIA DE CALIDAD.

CATEGORIA I.-10 POR 100 EN PESO DE CEBOLLAS QUE NO CORREPONDAN CON LAS CARACTERISTICAS DE LA CATEGORIA, PERO QUE SEAN CONFORMES CON LA DE LA CATEGORIA II, O EXCEPCIONALMENTE ESTEN ADMITIDAS EN LAS TOLERANCIAS DE ESTA CATEGORIA.

CATEGORIA II.-10 POR 100 EN PESO DE CEBOLLAS QUE NO CORRESPONDAN CON LAS CARACTERISTICAS DE LA CATEGORIA NI A LAS CARACTERISTICAS MINIMAS, CON EXCEPCION DE LAS CEBOLLAS AFECTADAS DE PODREDUMBRE O QUE PRESENTEN GOLPES PRONUNCIADOS O GRIETAS NO CICATRIZADAS.

1.4.2. TOLERANCIAS DE CALIBRE.

PARA TODAS LAS CATEGORIAS:10 POR 100 EN PESO DE CEBOLLAS QUE NO CORREPONDAN AL CALIBRE INDICADO, PERO DE UN DIAMETRO INFERIOR O SUPERIOR DEL 20 POR 100 COMO MAXIMO AL INDICADO.

1.5. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACION

1.5.1. HOMOGENEIDAD. EL CONTENIDO DE CADA BULTO DEBE SER HOMOGENEO, CON CEBOLLAS DEL MISMO ORIGEN, VARIEDAD, CALIDAD Y CALIBRE.

LA PARTE VISIBLE DEL BULTO DEBE REPRESENTAR AL CONJUNTO.

1.5.2. PRESENTACION. LAS CEBOLLAS PUEDEN PRESENTARSE:

-ALINEADAS POR CAPAS EN EL EMBALAJE.

-A GRANEL EN EL EMBALAJE.

-EN TRENZAS (CON TALLO COMPLETAMENTE SECO Y UN MINIMO DE 16 BULBOS).

1.5.3. ACONDICIONAMIENTO. LAS CEBOLLAS SE ACONDICIONARAN DE MANERA QUE SE LES ASEGURE UNA PROTECCION CONVENIENTE.

LOS MATERIALES, Y EN ESPECIAL LOS PAPELES UTILIZADOS EN EL INTERIOR DEL BULBO, DEBEN SER NUEVOS, LIMPIOS Y DE MATERIALES QUE NO PUEDAN CAUSAR ALTERACIONES EXTERNAS O INTERNAS AL PRODUCTO. SE AUTORIZA EL EMPLEO DE MATERIALES, PAPELES O SELLOS QUE LLEVEN INDICACIONES COMERCIALES, SIEMPRE QUE LA IMPRESION O EL ETIQUETADO SE REALICE CON TINTA O COLAS NO TOXICAS.

1.6 DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO.

CADA BULTO DEBE LLEVAR EN CARACTERES LEGIBLES, INDELEBLES Y VISIBLES DESDE EL EXTERIOR Y AGRUPADOS EN UN MISMO LADO, LAS INDICACIONES SIGUIENTES:

A) IDENTIFICACION.

EMBALDOR Y/O EXPEDIDOR (NOMBRE Y DIRECCION O IDENTIFICACION SIMBOLICA EXPEDIDO O RECONOCIDO POR UN SERVICIO OFICIAL).

B) NATURALEZA DEL PRODUCTO:

"CEBOLLAS" SI EL CONTENIDO NO ES VISIBLE DESDE EL EXTERIOR.

C) ORIGEN DEL PRODUCTO.

PAIS DE ORIGEN Y, EVENTUALMENTE, ZONA DE PRODUCCION NACIONAL, REGIONAL O LOCAL.

D) CARACTERISTICAS COMERCIALES:

-CATEGORIA.

-CALIBRE EXPRESADO POR LOS DIAMETROS MINIMOS Y MAXIMO.

-PESO.

E) MARCA OFICIAL DE CONTROL (FACULTATIVA).

2.TRANSPORTE

LOS CENTROS DE INSPECCION DEL COMERCIO EXTERIOR FACILITARAN LAS INSTRUCCIONES NECESARIAS PARA LAS OPERACIONES DE CARGA Y DESCARGA, ESTIBA Y DESESTIBA, CON EL FIN DE MEJORAR LAS CONDICIONES DE CONSERVACION DE LAS MERCANCIAS DURANTE SU TRANSPORTE Y PARA EL MANTENIMIENTO DE LA CALIDAD, VIGILANDO SU DESARROLLO DE ACUERDO CON LAS NORMAS QUE OPORTUNAMENTE SE DICTEN.

3. INSPECCION

CORRESPONDE A LOS CENTROS DE INSPECCION DEL COMERCIO EXTERIOR LA EXIGENCIA DEL CUMPLIMIENTO DE ESTAS NORMAS, ADECUANDOSE A LAS DICTADAS AL EFECTO.

4. NORMAS ADMINISTRATIVAS

LA ADUANA NO AUTORIZARA LA IMPORTACION O EXPORTACION DE LA CEBOLLA SI PREVIAMENTE NO SE PRESENTA EL CERTIFICADO DE CALIDAD EXPEDIDO POR EL SOIVRE.

5. NORMAS COMPLEMENTARIAS

QUEDAN FACULTADAS LA DIRECCION GENERAL DE EXPORTACION Y LA DE POLITICA ARANCELARIA E IMPORTACION, EN EL AMBITO DE SUS COMPETENCIAS, PARA DICTAR LAS DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS PRECISAS PARA LA APLICACION DE LA PRESENTE ORDEN O, EN SU CASO PARA ESTABLECER LAS MODIFICACIONES QUE LAS CIRCUNSTANCIAS ACONSEJEN.

6. DISPOSICION DEROGATORIA

QUEDAN DEROGADAS LAS ORDENES DE ESTE MINISTERIO DE 12 DE JULIO DE 1962 ("BOLETIN OFICIAL" DEL 19), DE 10 DE JUNIO DE 1963 ("BOLETIN OFICIAL" DEL 3 DE JULIO) Y DEMAS DISPOSICIONES QUE SE OPONGAN A LO ESTABLECIDO EN ESTA ORDEN.

MADRID, 1 DE NOVIEMBRE DE 1979.-GARCIA DIEZ.