Quiero saber acerca de...

LA EVOLUCION SUFRIDA EN LOS ULTIMOS A|OS EN EL COMERCIO EXTERIOR DE LOS MELOCOTONES Y LAS MODIFICACIONES ADOPTADAS EN LAS NORMAS DE CALIDAD PARA EL COMERCIO INTERNACIONAL, APROBADAS EN GINEBRA POR LA COMISION ECONOMICA PARA EUROPA(C.E.P.E.) DE LAS NACIONES UNIDAD, ACONSEJAN LA MODIFICACION DE LA NORMA ACTUAL PARA ESTOS FRUTOS

EN CONSECUENCIA, DE ACUERDO CON EL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y OIDO EL SECTOR INTERESADO, ESTE MINISTERIO HA TENIDO A BIEN DICTAR LA SIGUIENTE NORMA DE CALIDAD PARA DICHA FRUTA

1. NORMA TECNICA

1.1- DEFINICION DEL PRODUCTO

LA PRESENTE NORMA SE REFIERE A LOS MELOCOTONES DE LAS VARIEDADES (CULTIVARES) DE PRUNUS PERSICA SIEB. Y ZUCC., DESTINADOS AL CONSUMO EN ESTADO FRESCO, CON EXCLUSION DE LOS MELOCOTONES DESTINADOS A LA TRANSFORMACION INDUSTRIAL

SE ENTIENDE POR <<MELOCOTONES>>:LOS MELOCOTONES PROPIAMENTE DICHOS, LOS GRI|ONES O BRU|ONES, LAS NECTARINAS, LAS PAVIAS Y OTROS TIPOS OBTENIDOS DEL PRUNUS PERSICA SIEB. Y ZUCC.

1.2. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDADLA NORMA TINE POR OBJETO DEFINIR LAS CALIDADES QUE DEBEN PRESENTAR LOS MELOCOTONES EN EL MOMENTO DE SU EXPEDICION, DESPUES DE SU ACONDICIONAMIENTO Y EMBALAJE

1.2.1. CARACTERISTICAS MINIMAS

EN TODAS LAS CATEGORIAS, SIN PERJUICIO DE LAS DISPOSICIONES PARTICULARES PREVISTAS PARA CADA UNA DE ELLAS Y DE LAS TOLERANCIAS ADMITIDAS, LOS MELOCOTONES DEBEN PRESENTARSE:

-ENTEROS

-SANOS; SE EXCLUYEN, EN TODO CASO, LOS FRUTOS AFECTADOS DE PODREDUMBRE O ALTERACIONES TALES QUE LOS HAGAN IMPROPIOS PARA EL CONSUMO

-LIMPIOS, PRACTICAMENTE EXENTOS DE MATERIAS EXTRA|AS VISIBLES

-EXENTOS DE HUMEDAD EXTERIOR ANORMAL

-EXENTOS DE OLOR Y/O SABOR EXTRA|OS

LOS FRUTOS DEBEN HABER SIDO RECOLECTADOS CUIDADOSAMENTE

DEBEN PRESENTAR UN DESARROLLO CONVENIENTE Y UN ESTADO, ESPECIALMENTE EN CUANTO A SU MADUREZ, TAL, QUE LES PERMITAN SOPORTAR UN TRANSPORTE Y UNA MANIPULACION QUE LES ASEGURE SU LLEGADA EN CONDICIONES SATISFACTORIAS AL LUGAR DE DESTINO

1.2.2. CLASIFICACION

LOS MELOCOTONES SE CLASIFICARAN EN LAS TRES CATEGORIAS SIGUIENTES

A) CATEGORIA <<EXTRA>>

LOS FRUTOS CLASIFICADOS EN ESTA CATEGORIA DEBEN SER DE CALIDAD SUPERIOR Y PRESENTAR LA FORMA, DESARROLLO Y COLORACION TIPICA DE LA VARIDAD, TENIENDO EN CUENTA SU ZONA DE PRODUCCION. DEBEN ESTAR EXENTOS DE TODO DEFECTO

B) CATETORIA <<I>>

LOS FRUTOS CLASIFICADOS EN ESTA CATEGORIA DEBEN SER DE BUENA CALIDAD Y PRESENTAR LAS CARACTERISTICAS TIPICAS DE LA VARIEDAD, TENIENDO EN CUENTA LA ZONA DE PRODUCCION. NO OBSTANTE, PUEDE ADMITIRSEUN LIGERO DEFECTO DE FORMA DE DESARROLLO Y DE COLORACION

LA PULPA NO DEBE PRESENTAR DETERIOROS

SE ADMITEN DEFECTOS DE PIEL QUE NO AFECTEN NI AL ASPECTO GENERAL NI A LA CONSERVACION DEL FRUTO. SE EXCLUYEN LOS MELOCOTONES ABIERTOS EN EL PUNTO DE INSERCION DEL PEDUNCULO

LOS DEFECTOS DE FORMA ALARGADA NO DEBEN SOBREPASAR 1 CENTIMETRO DE LONGITUD. PARA LOS DEMAS DEFECTOS, LA SUPERFICIE TOTAL NO DEBE EXCEDER DE 0,5 CENTIMETROS CUADRADOS

C) CATEGORIA <<II>>

ESTA CATEGORIA COMPRENDE LOS FRUTOS QUE NO PUEDEN SER CLASIFICADOS EN LAS CATEGORIAS SUPERIORES, PERO QUE RESPONDEN A LAS CARACTERISTICAS MINIMAS DEFINIDAS ANTERIORMENTE

LA PULPA NO DEBE PRESENTAR DEFECTOS IMPORTANTES. LOS FRUTOS ABIERTOS EN EL PUNTO DE INSERCION DEL PEDUNCULO NO SE ADMITEN MAS QUE DENTRO DE LAS TOLERANCIAS DE CALIDAD

SE ADMITEN LOS DEFECTOS DE PIEL NO SUSCEPTIBLES DE AFECTAR EL ASPECTO GENERAL NI LA CONSERVACION, A CONDICION DE QUE NO EXCEDAN DE 2 CENTIMENTROS DE LONGITUD LOS DE FORMA ALARGADA NI DE 1,5 CENTIMETROS CUADRADOS DE SUPERFICIE TOTAL PARA LOS DEMAS DEFECTOS

1.3. DISPOSICIONES RELATIBAS AL CALIBRADO

EL CALIBRADO SE DETERMINA, BIEN POR LA CIRCUNFERENCIA, BIEN POR EL DIAMETRO MAXIMO DE LA SECCION ECUATORIAL

LOS MELOCOTONES SE CALIBRAN SEGUN LA ESCALA SIGUIENTE:

(CUADRO OMITIDO)

EL CALIBRE MINIMO ADMITIDO PARA LA CATEGORIA <<EXTRA>> ES DE 17,5 CENTIMETROS DE CIRCUNFERENCIA O 56 MILIMETROS DE DIAMETRO

SE ADMITIRAN HASTA EL 31 DE JULIO DE CADA A|O LOS MELOCOTONES DE CIRCUNFERENCIA DE 15/16 CENTIMETROS O DE DIAMETRO DE 47 A 51 MILIMETROS (E), A EXCEPCION DE LOS CLASIFICADOS EN CATEGORIA <<EXTRA>>

EL CALIBRADO ES OBLIGATORIO PARA TODAS LAS CATEGORIAS

1.4. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS.

SE ADMITEN TOLERANCIAS DE CALIDAD Y CALIBRE EN CADA ENVASE PARA LOS PRODUCTOS NO CONFORMES CON LAS EXIGENCIAS DE LA CATEGORIA INDICADA EN EL MISMO

1.4.1. TOLERANCIAS DE CALIDAD

A) CATEGORIA <<EXTRA>>:

5 POR 100 EN NUMERO O EN PESO DE FRUTOS QUE NO RESPONDAN A LAS CARACTERISTICAS DE LA CATEGORIA, PERO CONFORMES A LAS DE LA CATEGORIA <<I>> O EXCEPCIONALMENTE ADMITIDAS EN LAS TOLERANCIAS DE ESTA CATEGORIA

B) CATEGORIA <<I>>:

10 POR 100 EN NUMERO O EN PESO DE FRUTOS QUE CORRESPONDAN A LAS CARACTERISTICAS DE LA CATEGORIA, PERO CONFORME A LAS DE LA CATEGORIA <<II>> O ADMITIDAS EXCEPCIONALMENTE EN LAS TOLERANCIAS DE ESTA CATEGORIA

C)CATEGORIA <<II>>:

10 POR 100 EN NUMERO O EN PESO DE FRUTOS QUE NO CORRESPONDAN A LAS CARACTERISTICAS MINIMAS, CON EXCLUSION, NO OBSTANTE, DE FRUTOS VISIBLEMENTE AFECTADOS DE PODREDUMBLE O QUE PRESENTEN MAGULLADURAS PRONUNCIADAS O HERIDAS NO CICATRIZADAS

1.4.2. TOLERANCIAS DE CALIBRE

PARA TODAS LAS CATEGORIAS: 10 POR 100 EN NUMERO O EN PESO DE FRUTOS QUE NO CORREPONDAN AL CALIBRE MENCIONADO EN EL ENVASE DENTRO DEL LIMITE DE 1 CENTIMENTRO EN MAS O ENMENOS, EN EL CASO DE CALIBRADO POR LA CIRCUNFERENCIA, Y DE 3 MILIMETROS EN MAS O EN MENOS, EN EL CASO DE CALIBRADO POR EL DIAMETRO

1.5. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACION

1.5.1. HOMOGENEIDAD

EL CONTENIDO DE CADA ENVASE DEBE SER HOMOGENEO, COMPUESTO UNICAMENTE POR FRUTOS DEL MISMO ORIGEN, VARIEDAD, CALIDAD, GRADO DE MADUREZ Y CALIBRE, Y PARA LA CATEGORIA <<EXTRA>>, DE COLORACION UNIFORME

LA PARTE VISIBLE DEL CONTENIDO DEL ENVASE DEBE SER REPRESENTATIVA DEL CONJUNTO

1.5.2. PRESENTACION

LOS FRUTOS PUEDEN PRESENTARSE DE UNA DE LAS FORMAS SIGUIENTES:

A) EN PEQUE|OS ENVASES PARA LA VENTA DIRECTA AL CONSUMIDOR

B) EN UNA SOLA CAPA EN LA CATEGORIA <<EXTRA>>. CADA FRUTO DE ESTA CATEGORIA DEBE PRESENTARSE PROTEGIDO Y AISLADO DE LOS CONTIGUOS

C) EN LAS CATEGORIAS <<I>> Y <<II>>:

- EN UNA O DOS CAPAS

- EN CUATRO CAPAS COMO MAXIMO, CUANDO LOS FRUTOS ESTAN COLOCADOS EN SOPORTES ALVEOLARES RIGIDOS CONCEBIDOS DE FORMA QUE NO SE APOYEN SOBRE LOS FRUTOS DE LA CAPA SIGUIENTE INFERIOR:

1.5.3. ACONDICIONAMIENTO

LOS FRUTOS DEBEN PRESENTARSE ACONDICIONADOS DE FORMA QUE SE ASEGURE UNA PROTECCION ADECUADA DEL PRODUCTO

LOS MATERIALES, Y ESPECIALMENTE LOS PAPELES UTILIZADOS EN EL INTERIOR DE LOS BULTOS, DEBEN SER NUEVOS, LIMPIOS Y FABRICADOS CON MATERIALES QUE NO PUEDAN CAUSAR A LOS FRUTOS ALTERACIONES EXTERNAS O INTERMAS. SE AUTORIZA EL EMPLEO DE MATERIALES, PAPELES O SELLOS EN QUE FIGUREN INDICACIONES COMERCIALES, SIEMPRE QUE LA IMPRESION O EL ETIQUETADO SE EFECTUEN CON TINTAS O COLAS NO TOXICAS

LOS ENVASES DEBEN CARECER DE TODO CUERPO EXTRA|O

1.6. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO

CADA ENVASE DEBE LLEVAR, EN CARACTERES LEGIBLES, INDELEBLES, VISIBLES DESDE EL EXTERIOR Y AGRUPADOS EN UN MISMO LADO, LAS INDICACIONES SIGUIENTES:

A. IDENTIFICACION

ENVASADOR Y/O EXPEDIDOR (NOMBRE Y DIRECCION O IDENTIFICACION SIMBOLICA, EXPEDIDA O RECONOCIDA POR UN SERVICIO OFICIAL)

B. NATURALEZA DEL PRODUCTO

- <<MELOCOTONES>>, SI EL CONTENIDO NO ES VISIBLE DESDE EL EXTERIOR

- NOMBRE DE LA VARIDAD PARA LAS CATEGORIAS <<EXTRA>> Y <<I>>

C. ORIGEN DEL PRODUCTO

PAIS DE ORIGEN Y, EN SU CASO, ZONA DE PRODUCCION O DENOMINACION NACIONAL, REGIONAL Y LOCAL

D. CARACTERISTICAS COMERCIALES

- CATEGORIA

- CALIBRE EXPRESADO POR LOS DIAMETROS O CIRCUNFERENCIAS MINIMA Y MAXIMA O POR LA IDENTIFICACION PREVISTA EN EL PUNTO 1.3. CALIBRADO

- NUMERO DE FRUTOS (FACULTATIVO)

E. MARCA OFICIAL DE CONTROS (FACULTATIVA)

II. TRANSPORTE

LOS CENTROS DE INSPECCION DEL COMERCIO EXTERIOR (SOIVRE) FACILITARAN LAS INSTRUCCIONES NECESARIAS PARA LAS OPERACIONES DE CARGA Y DESCARGA, ESTIBA Y DESESTIBA, CON EL FIN DE MEJORAR LAS CONDICIONES DE CONSERVACION DE LAS MERCANCIAS DURANTE SU TRANSPORTE Y PARA EL MANTENIMIENTO DE LA CALIDAD, VIGILANDO SU DESARROLLO DE ACUERDO CON LAS NORMAS QUE OPORTUNAMENTE SE DICTEN

III. INSPECCION

CORRESPONDE A LOS CENTROS DE INSPECCION DEL COMERCIO EXTERIOR (SOIVRE) LA EXIGENCIA DEL CUMPLIMIENTO DE ESTAS NORMAS Y ADECUANDOSE A LAS DICTADAS EN LA ORDEN MINISTERIAS DE 1 DE NOVIEMBRE DE 1979 (<<BOLETIN OFICIAL DEL ESTADO>> DE 13 DE NOVIEMBRE)

IV. NORMAS ADMINISTRATIVAS

LA ADUANA NO AUTORIZARA LA IMPORTACION O EXPORTACION DE MELOCOTON SI PREVIAMENTE NO SE PRESENTA EL CERTIFICADO DE CALIDAD EXPEDIDO POR EL SOIVRE

V. NORMAS COMPLEMENTARIAS

QUEDAN FACULTADAS LA DIRECCION GENERAL DE EXPORTACION Y LA DE POLITICA ARANCELARIA E IMPORTACION, EN EL AMBITO DE SUS COMPETENCIAS, PARA DICTAR LAS DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS PRECISAS PARA LA APLICACION DE LA PRESENTE ORDEN O, EN SU CASO, PARA ESTABLECER LAS MODIFICACIONES QUE LAS CIRCUNSTANCIAS ACONSEJEN

VI. DISPOSICION DEROGATORIA

QUEDA DEROGADA LA ORDEN MINISTERIAL DE 2 DE JULIO DE 1963 Y LA ORDEN MINISTERIAL DE 23 DE MAYO DE 1964 Y DEMAS DISPOSICIONES QUE SE OPONGAN A LO ESTABLECIDO EN LA PRESENTE ORDEN MINISTERIAL

MADRID, 18 DE ABRIL DE 1981.-GARCIA DIEZ