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LA EVOLUCION SUFRIDA EN LOS ULTIMOS AÑOS EN EL COMERCIO EXTERIOR DEL APIO Y LAS MODIFICACIONES ADOPTADAS EN LAS NORMAS DE CALIDAD PARA EL COMERCIO INTERNACIONAL, APROBADAS EN GINEBRA POR LA COMISION ECONOMICA PARA EUROPA (CEPE) DE LAS NACIONES UNIDAS ACONSEJAN LA MODIFICACION DE LA NORMA ACTUAL PARA ESTE PRODUCTO.

EN CONSECUENCIA, DE ACUERDO CON EL MINISTERIO DE AGRICULTURA, Y OIDO EL SECTOR INTERESADO, ESTE MINISTERIO HA TENIDO A BIEN DICTAR LA SIGUIENTE NORMA DE CALIDAD PARA DICHA HORTALIZA.

1. NORMA TECNICA

1.1. DEFINICION DEL PRODUCTO

LA PRESENTE NORMA SE REFIERE A LAS VARIEDADES (CULTIVARES) DE APIO, OBTENIDAS DEL APIUM GRAVEOLENS L. VARIEDAD DULCE MILL., COMERCIALIZADOS EN ESTADO FRESCO, EXCLUYENDOSE, POR TANTO, LOS APIOS DESTINADOS A LA TRANSFORMACION INDUSTRIAL.

1.2. DISPOSICIONES CONCERNIENTES A LA CALIDAD

LA NORMA TIENE POR OBJETO DEFINIR LAS CUALIDADES QUE DEBEN PRESENTAR LOS APIOS, OBJETO DE COMERCIO EXTERIOR, EN EL MOMENTO DE LA EXPEDICION, DESPUES DE SU ACONDICIONAMIENTO Y EMBALAJE.

1.2.1. CARACTERISTICAS MINIMAS

EN TODAS LAS CATEGORIAS, SIN PERJUICIO DE LAS DISPOSICIONES PARTICULARES PREVISTAS PARA CADA UNA DE ELLAS Y DE LAS TOLERANCIAS ADMITIDAS, LOS APIOS DEBEN PRESENTARSE.

-ENTEROS, PUDIENDO ESTAR CORTADA LA PARTE SUPERIOR.

-DE ASPECTO FRESCO.

-SANOS. SE EXCLUYEN, EN TODO CASO, LOS PRODUCTOS AFECTADOS DE PODREDUMBRE O ALTERACIONES TALES QUE LOS HAGAN IMPROPIOS PARA EL CONSUMO.

-EXENTOS DE DAÑOS CAUSADOS POR LAS HELADAS.

-EXENTOS DE PARTES HUECAS, DE ESQUEJES Y DE PINACULOS FLORALES.

-LIMPIOS, PRACTICAMENTE EXENTOS DE MATERIAS EXTRAÑAS VISIBLES.

-EXENTOS DE ATAQUES DE INSECTOS.

-EXENTOS DE HUMEDAD EXTERIOR EXCESIVA; ES DECIR, SUFICIENTEMENTE CREADOS EN CASO DE UN EVENTUAL LAVADO.

-EXENTOS DE OLORES Y/O SABORES EXTRAÑOS.

LA RAIZ PRINCIPAL DEBE ESTAR BIEN LIMPIA Y NO PUEDE SUPERAR LOS CINCO CENTIMETROS DE LONGITUD.

LOS APIOS DEBEN ESTAR NORMALMENTE DESARROLLADOS, HABIDA CUENTA DEL PERIODO DE PRODUCCION Y PRESENTAR UN ESTADO TAL QUE LES PERMITA SOPORTAR UN TRANSPORTE Y UNA MANIPULACION QUE ASEGURE SU LLEGADA AL LUGAR DE DESTINO EN CONDICIONES SATISFACTORIAS.

1.2.2.CLASIFICACION.

LOS APIOS SE CLASIFICAN EN LAS DOS CATEGORIAS QUE A CONTINUACION SE DEFINEN

A) CATEGORIA "I".-LOS APIOS CLASIFICADOS EN ESTA CATEGORIA DEBEN SER DE BUENA CALIDAD DE FORMA REGULAR Y EXENTOS DE SINTOMAS DE ENFERMEDADES, TANTO EN LAS HOJAS COMO EN LOS NERVIOS PRINCIPALES. LOS NERVIOS PRINCIPALES NO DEBEN PRESENTARSE QUEBRADOS, FIBROSOS, APLASTADOS NI REVENTADOS. PARA LOS APIOS BLANQUEADOS, LAS HOJAS DEBEN PRESENTAR UNA COLORACION BLANCO-AMARILLENTA O BLANCO-VERDOSA, AL MENOS EN LA MITAD DE SU LONGITUD.

B) CATEGORIA "II".-ESTA CATEGORIA COMPRENDE LOS APIOS QUE NO PUEDEN SER CLASIFICADOS EN CATEGORIA "I", PERO QUE RESPONDEN A LAS CARACTERISTICAS MINIMAS ANTERIORMENTE DEFINIDAS.

LOS APIOS CLASIFICADOS EN ESTA CATEGORIA PUEDEN PRESENTAR LIGEROS ATAQUES DE "ROYA", LIGERAS DEFORMACIONES, LEVES MAGULLADURAS Y UN MAXIMO DE DOS NERVIOS PRINCIPALES QUEBRADOS, APLASTADOS O REVENTADOS.

PARA LOS APIOS BLANQUEADOS, LAS HOJAS DEBEN PRESENTAR UNA COLORACION BLANCO-AMARILLENTA O BLANCO-VERDOSA, AL MENOS EN UN TERCIO DE SU LONGITUD.

1.3. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO

EL CALIBRADO SE DETERMINA POR EL PESO MINIMO DE LOS APIOS, QUE NO PUEDE SER INFERIOR A 150 GRAMOS.

LOS TALLOS DEL APIO SE CLASIFICAN EN TRES CALIBRES:

-GRANDES:MAS DE 800 GRAMOS.

-MEDIANOS:500 A 800 GRAMOS.

-PEQUEÑOS:150 A 500 GRAMOS.

PARA UN MISMO BULTO LA DIFERENCIA MAXIMA DE CALIBRE SE ESTABLECE, RESPECTIVAMENTE, EN 200, 150 Y 100 GRAMOS. ESTA CLASIFICACION ES OBLIGATORIA SOLAMENTE PARA LA CATEGORIA "I".

1.4. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS

LAS TOLERANCIAS DE CALIDAD Y DE CALIBRE QUE SE ADMITEN EN CADA BULTO PARA LOS PRODUCTOS NO CONFORMES CON LAS EXIGENCIAS DE LA CATEGORIA INDICADA, SON LAS SIGUIENTES:

1.4.1. TOLERANCIAS DE CALIDAD

CATEGORIA "I".-10 POR 100 EN NUMERO DE APIOS QUE NO CORRESPONDAN A LAS CARACTERISTICAS DE LA MISMA, PERO QUE REUNAN LAS DE LA CATEGORIA "II", O QUE, EXCEPCIONALMENTE, PUEDAN SER ADMITIDOS EN LAS TOLERANCIAS DE ESTA ULTIMA CATEGORIA.

CATEGORIA "II" .-10 POR 100 EN NUMERO DE APIOS QUE NO CORRESPONDAN A LAS CARACTERISTICAS DE LA MISMA, NI A LAS CARACTERISTRICAS MINIMAS, PERO APTOS PARA EL CONSUMO.

1.4.2. TOLERANCIAS DE CALIBRE

PARA TODAS LAS CATEGORIAS:10 POR 100 EN NUMERO DE APIOS QUE NO RESPONDAN A LAS EXIGENCIAS PREVISTAS EN MATERIA DE CALIBRADO.

1.5. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACION

1.5.1. HOMOGENEIDAD

EL CONTENIDO DE CADA BULTO DEBE SER HOMOGENEO, COMPUESTO DE APIOS DEL MISMO ORIGEN, CALIDAD, COLORACION Y CALIBRE (SI SE PRESENTAN CALIBRADOS).

LA PARTE VISIBLE DEL CONTENIDO DEBE DE SER REPRESENTATIVA DEL CONJUNTO.

1.5.2. PRESENTACION

LOS APIOS PUEDEN PRESENTARSE EMBALADOS:

-EN MANOJOS.

-ENCAJADOS (DISPUESTOS ORDENADAMENTE EN EL EMBALAJE).

EN CASO DE PRESENTARSE EN MANOJOS, CADA BULTO DEBE CONTENER EL MISMO NUMERO DE PIEZAS.

1.5.3. ACONDICIONAMIENTO.

LOS APIOS SE ACONDICIONARAN DE FORMA QUE QUEDEN CONVENIENTEMENTE PROTEGIDOS.

LOS MATERIALES, Y EN ESPECIAL LOS PAPELES UTILIZADOS EN EL INTERIOR DEL ENVASES, DEBEN SER NUEVOS, LIMPIOS Y DE UN MATERIAL TAL QUE NO PUEDAN CAUSAR ALTERACIONES INTERNAS O EXTERNAS AL PRODUCTO CONTENIDO.

SE AUTORIZA EL EMPLEO DE MATERIALES, PAPELES O SELLOS EN QUE FIGUREN INDICACIONES COMERCIALES, SIEMPRE QUE LA IMPRESION O EL ETIQUETADO SE REALICE MEDIANTE TINTAS O COLAS NO TOXICAS.

LOS BULTOS DEBEN ESTAR EXENTOS DE TODO CUERPO EXTRAÑO.

1.6. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO

CADA BULTO DEBE LLEVAR EN CARACTERES LEGIBLE, INDELEBLES Y VISIBLES DESDE EL EXTERIOR Y AGRUPADOS EN UN MISMO LADO LAS INDICACIONES SIGUIENTES:

A) IDENTIFICACION

- EMBALADOR Y/O EXPEDIDOR (NOMBRE Y DIRECCION, O INDENTIFICACION SIMBOLICA).

B) NATURALEZA DEL PRODUCTO.

- "APIO", SEGUIDO DE LA MENCION "APIO BLANQUEADO", O DE LA DEL TIPO DE COLOR, SI EL CONTENIDO NO ES VISIBLE DESDE EL EXTERIOR.

C) ORIGEN DEL PRODUCTO.

- PAIS DE ORIGEN Y EVENTUALMENTE ZONA DE PRODUCCION O DENOMINACION NACIONAL, REGIONAL O LOCAL.

D) CARACTERISTICAS COMERCIALES.

- CATEGORIA COMERCIAL.

- EN CASO DE CALIBRADO, CALIBRE EXPRESADO POR LA MENCION GRANDE, MEDIANO O PEQUEÑO.

- NUMERO DE PIEZAS O, EN SU CASO NUMERO DE MANOJOS.

E) MARCA OFICIAL DE CONTROL (FACULTATIVA).

2. TRANSPORTE

LOS CENTROS DE INSPECCION DEL COMERCIO EXTERIOR FACILITARAN LAS INSTRUCCIONES NECESARIAS PARA LAS OPERACIONES DE CARGA Y DESCARGA, ESTIBA Y DESESTIBA, CON EL FIN DE MEJORAR LAS CONDICIONES DE CONSERVACION DE LAS MERCANCIAS DURANTE SU TRANSPORTE Y PARA EL MANTENIMIENTO DE LA CALIDAD VIGILANDO SU DESARROLLO, DE ACUERDO CON LAS NORMAS QUE OPORTUNAMENTE SE DICTEN.

3. INSPECCION

CORRESPONDE A LOS CENTROS DE INSPECCION DEL COMERCIO EXTERIOR LA EXIGENCIA DEL CUMPLIMIENTO DE ESTAS NORMAS, ADECUANDOSE A LAS DICTADAS AL EFECTO.

4. NORMAS ADMINISTRATIVAS

LA ADUANA NO AUTORIZARA LA IMPORTACION O EXPORTACION DE APIO, SI PREVIAMENTE NO SE PRESENTA EL CERTIFICADO DE CALIDAD EXPEDIDO POR EL SOIVRE.

5. NORMAS COMPLEMENTARIAS

QUEDAN FACULTADAS LA DIRECCION GENERAL DE EXPORTACION Y LA DE POLITICA ARANCELARIA E IMPORTACION, EN EL AMBITO DE SUS COMPETENCIAS, PARA DICTAR LAS DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS PRECISAS PARA LA APLICACION DE LA PRESENTE ORDEN O, EN SU CASO, PARA ESTABLECER LAS MODIFICACIONES QUE LAS CIRCUNSTANCIAS ACONSEJEN.

6. DISPOSICION DEROGATORIA

QUEDA DEROGADA LA ORDEN DE ESTE MINISTERIO DE 24 DE FEBRERO DE 1965 ("BOLETIN OFICIAL DEL ESTADO" DE 4 DE MARZO) Y DEMAS DISPOSICIONES QUE SE OPONGAN A LO ESTABLECIDO EN ESTA ORDEN.

MADRID, 1 DE NOVIEMBRE DE 1979.-GARCIA DIEZ.